Pierścionek z lasagne czy lasagne z pierścionkiem – serial Przyjaciele

lasagne

Lasagne z pierścionkiem czy bez, jest najlepszym daniem jakie wymyślili Włosi. A jak zwrócić pierścionek zaręczynowy bez pierścionka? 

To by było trudne. Rachel po ucieczce sprzed ołtarza chce oddać Barriemu pierścionek, ale zgubiła go pomagając Monice w przygotowaniu lasagni. 

Lasagne jest w sumie takim pierdolnikiem pod kołderką z sera i makaronu, że nie powinno jej zrobić różnicy grzebnięcie tu i tam ale… no serce się kraje. Dlatego to zadanie bierze na się Chandler, Joey i Phoebe, która jest szczęśliwą znalazczynią. Jednak to wszystko blednie przy wieściach Rosa o tym, że Carol jest w ciąży. 

No dobrze, przyznaję się! W lasagni się fajnie grzebie palcami, serio. Nie pytajcie czego szukałam i tak wam nie powiem. A oto najlepszy przepis na lasagne od samego Gennaro:

Składniki na ragu:

  • 45 ml oliwy extra vergine
  • 25 g masła 
  • cebula, drobno posiekana 
  • łodyga selera, drobno posiekana 
  • marchewka, drobno posiekana 
  • 200 g mielonej wołowiny 
  • 150 g pancetta, pokrojona w kostkę 
  • 200 g mielonej wieprzowiny 
  • 200ml czerwonego wina 
  • 2 x łyżki podwójnie zagęszczonego przecieru pomidorowego 
  • 200 ml bulionu 

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i masło, dodaj cebulę, seler, marchewkę i pancettę. Podsmażaj na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula zmięknie. 

Dodaj mięso i podsmażaj aż zmieni kolor na brązowy. Zwiększ ogień, dodaj wino i pozostaw do odparowania. 

Przecier pomidorowy rozcieńcz w niewielkiej ilości bulionu i dodaj do mięsa. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając i dodając trochę bulionu, aby sos nie wysychał. 

Składniki na sos: 

  • 40g mąki pszennej 
  • 500 ml mleka 
  • 40g masła 
  • Sól i czarny pieprz 
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 100g startego parmezanu 
  • 200 g mozzarelli
  • Około 8 x płatów lasagne 

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Zdejmij z ognia, wmieszaj mąkę małą ręczną trzepaczką (pozwoli to uniknąć tworzenia się grudek) do uzyskania pasty, wmieszaj trochę mleka. 

Postaw na ogień, dodaj pozostałe mleko i cały czas mieszając, gotuj na średnim ogniu przez około 3 do 4 minut, aż sos zacznie gęstnieć. 

Zdejmij z ognia, doprawić solą i pieprzem i dodaj około ⅓ startego parmezanu oraz gałkę muszkatołową. 

Wylej na dno naczynia żaroodpornego odrobinę sosu bolońskiego. Ułóż arkusze lasagne, a następnie dodaj więcej sosu, a następnie warstwę białego sosu, posyp trochę startego parmezanu i trochę porwanej mozzarelli. 

Kontynuuj układanie warstw w ten sposób, aż zużyjesz wszystkie składniki kończąc na białym sosie i tartym parmezanie. Piecz w rozgrzanym piekarniku około 30 – 35 minut do zarumienienia. Wyjmij, odstaw na kilka minut i podawaj. 

A może masz ochotę na hummus który zaatakował Phoebe?

albo

Najlepszy na świecie sernik nowojorski, który wybornie je się z podłogi?

Więcej przepisów z filmów i seriali znajdziesz TUTAJ.

Jeśli lubisz serial Przyjaciele i chcesz więcej przepisów, obserwuj mnie na Instagramie albo na Facebooku.

Kino i Kuchnia

Recommended Articles