Featured Image

Czekoladowe ciasteczka Premiera – To właśnie miłość

Czekoladowe ciasteczka Premiera. Ohh co to był za romans i skąd wziąć taaaaak przystojnego premiera… ohhh boy! Cóż niektórym pozostaje pocieszyć się ciasteczkami Przepis banalnie prosty czyli takiej jak lubię najbardziej! 3/4 kostki masła 1/2 szklanki cukru sugar 1/2 szklanki brązowego cukru 2 duże jajka 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2 1/4 szklanki mąki 1… Read more »

Featured Image

Sajgonki

Sajgonki to bardzo popularne danie w azjatyckiej kuchni. Przypominają krokiety, ale są delikatniejsze, bo zamiast grubego naleśnikowego ciasta, jest cieniutki papier ryżowy. na 12 sajgonek Sajgonki: 2 łyżki oleju 4 szalotki, cieniutko pokrojone 2 ząbki czosnku, zmiażdżony 1 łyżeczka świeżo startego imbiru 0,5 kg mięsa wieprzowego zmielonego 1/2 główki małej kapusty 1 duża marchew starta… Read more »

Featured Image

Kurczak w Rieslingu | Coq au Riesling | Sponsoring

Kurczak w Rieslingu | Coq au Riesling inspirowany filmem Sponsoring (wg przepisu Nigelli Lawson) 30 ml oliwy z oliwek z czosnkiem 150 gr pokrojonego w kostkę boczku 1 por (pokrojony na plasterki) 12 kurzych udek (bez kości i skóry) 3 liście laurowe 300 gr boczniaków (pokrojone w paseczki) 750 ml Riesling 1 łyżka gęstej śmietany… Read more »

Featured Image

Jajecznica Jamesa Bonda

Ten przepis i ta jajecznica 😉 pochodzi z opowiadania Iana Fleminga „007 w Nowy Yorku”, (to krótkie opowiadanie, możecie znaleźć w Octopussy and The Living Daylights) Baaardzo maślana jajecznica 🙂 12 świeżych jaj, 350g masła, szczypiorek i / lub świeże zioła, sól i pieprz Wbij jajka do miski, ubij widelcem, dopraw solą i pieprzem. Na… Read more »

Featured Image

Bliny Demidoff z filmu Uczta Babette

Bliny Demidoff z „Uczta Babette” Ten przepis pochodzi z notatników Adolphe Duglere, najbardziej znanego szefa kuchni w Café Anglais. BLINIS DEMIDOFF To danie pochodzi z Rosji, bo bliny to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, a stało się wykwintne za sprawą hrabiego Demidoff w Maison Doree (Złoty Dom). Trudno mi zweryfikować tą informacje, gdyż w swoich poszukiwaniach… Read more »

Featured Image

Zupa żółwiowa | Uczta Babette

Zupa Żółwiowa z „Uczta Babette” Ten przepis pochodzi z notatników Adolphe Duglere, najbardziej znanego szefa kuchni w Café Anglais. POTAGE A LA TORTUE (Green Turtle Soup) 1 żywy zielony żółw (około 5 kg) BULION (przepis poniżej) WYWAR Z KURCZAKA I MIĘS (przepis poniżej) Madeira (lub sherry) wiązka ziół (bazylia, majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek i pietruszka,… Read more »

Featured Image

Krem sułtański | Dziewczyny do wzięcia

Krem sułtański to najsłynniejszy polski deser filmowy, co więcej to najsłynniejszy deser z PRLu, obok oczywiście WuZeTki. 1 1/2 szklanki śmietany kremówki 30% 1 łyżka cukru pudru 1 łyżeczka kakao 5 dag rodzynków 8 bez Rodzynki namoczyć, ja dodaję oczywiście jeszcze trochę alkoholu, brandy, koniak, co akurat jest pod ręką. Śmietanę ubić z cukrem pudrem…. Read more »

Featured Image

PILKARSKIE SZOTY

galaretka w kolorze czerwonym (truskawkowa, wiśniowa, malinowa) pół litra mleka 3 łyżeczki żelatyny cukier waniliowy i cukier do smaku 100 ml ulubionego trunku (wódka, szampan, wiśniówka, gin, rum, co kto lubi)   Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu ale dajemy trochę mniej wody. Po przestygnięciu dodajemy 100 ml ulubionego trunku np. wódeczki. Wlewamy w pojemniki… Read more »

Featured Image

MOUSSAKA | Moje Wielkie Greckie Wesele

inspirowana filmem: Moje Wielkie Greckie Wesele MOUSSAKA S ME MELITZANES 5-6 porcji 2-3 bakłażany (zależy od wielkości) ½ kilo mielonego mięsa (zgodnie z oryginałem powinno być jagnięce, ale nie musi) 2-3 pomidory 4 łyżki oliwy 2 cebule drobno posiekane liść laurowy 4 ząbki czosnku ½ szklanki tartego parmezanu trochę mąki 1,5 szklanki sosu beszamelowego Podgrzać… Read more »