Sałatka ziemniaczana to klasyczny dodatek, który sprawdzi się na każdą okazję, od przydomowego grilla po rodzinne obiady.
To kremowe i pikantne danie jest łatwe do przygotowania i zawsze cieszy gości. Tym razem podzielę się pysznym przepisem na sałatkę ziemniaczaną, samej Oprah Winfrey z filmu Kamerdyner. Jak ona tymi wypielęgnowanymi rękami obierała ziemniaki.. ale i tak sekret tkwi..? W koperku!
Składniki:
8-10 porcji
- 1 kg ziemniaków, obrane i pokrojone na małe kawałki
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 4 duże jajka, ugotowane na twardo i posiekane
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych
- 2 łyżki stołowe. musztarda Dijon
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- pęczek koperku
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka. octu jabłkowego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości, około 10-12 minut. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. W dużej misce połącz posiekane jajka, seler, czerwoną cebulę, ogórki kiszone, pietruszkę i koperek. W osobnej misce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę Dijon i ocet jabłkowy, aż dobrze się połączą. Dodaj schłodzone ziemniaki do miski z masą jajeczną i delikatnie wymieszaj. Wylej mieszankę majonezu na ziemniaki i mieszaj, aż ziemniaki równomiernie pokryją się sosem. Sałatkę ziemniaczaną dopraw solą i pieprzem do smaku. Schłodź sałatkę ziemniaczaną w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Tips and Tricks dla idealnej sałatki ziemniaczanej:
- Użyj skrobiowych ziemniaków, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Nie gotuj ziemniaków zbyt długo, bo staną się miękkie i rozpadną się.
- Upewnij się, że ziemniaki są całkowicie schłodzone przed dodaniem sosu, w przeciwnym razie sos rozpuści się i stanie się zbyt rzadki.
- Dodaj trochę pokrojonego w kostkę bekonu lub chrupiącego prosciutto, aby uzyskać słony chrupek.
- Podawaj sałatkę ziemniaczaną do grillowanych mięs, kanapek lub jako dodatek do każdego posiłku
- ciekawym dodatkiem może być pieczona papryka
„Ogórki zagłuszają, a koperek dodaje smaku”
O filmie Kamerdyner przeczytaj TUTAJ
Po więcej ciekawostek, smaczków i innych filmowo-kulinarnych delikatesów z kina, VOD, streamingów (Netflix, HBO Max, Prime Video, Disney+, AppleTV), zapraszam do obserwowania bloga Kino i Kuchnia na facebooku albo na instagramie. A jeśli spodobał wam się wpis lub przepis na filmowe danie to dajcie lajka tu albo tu albo tu i tu.
